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ESPECIALIDADES DE LA CASA
Cazuela de Frijoles
Sopa espesa de frijoles con trozos de chicharrón, plátano maduro picado, maíz tierno, aguacate, carne desmechada y ripio de papa, acompañada de arroz.
Bandeja Paisa Tradicional
Frijoles cargamanto, arroz blanco, carne molida, chicharrón crujiente, huevo frito, tajada de plátano maduro, chorizo antioqueño, aguacate y arepa limpia.
Sopas
Sancocho de Tres Carnes
Sopa tradicional con gallina criolla, carne de res y cerdo, acompañada de yuca, plátano, papa, arroz blanco, aguacate y arepa. (Disponible todos los días).
Mondongo Antioqueño
Sopa de mondongo picado finamente con cerdo y papa criolla, sazonada con cilantro, servida con arroz, aguacate, banano y arepa de maíz.
Carnes y Parrilla
Punta de Anca a la Brasa
Jugoso corte de res premium (350g) asado al término de su elección, servido con papas a la francesa, ensalada fresca de la casa y chimichurri artesanal.
Carne Asada de la Fonda
Corte tierno de res a la plancha (300g), marinado con finas hierbas, acompañado de papa salada, guacamole casero y arepa con queso.
Platos principales
Pechuga a la Plancha o Champiñones
Filete de pechuga de pollo tierna, bañada en una cremosa salsa de champiñones o simplemente a la plancha, servida con arroz de pasas y ensalada dulce.
Lomo de Cerdo Gratinado
Filete de lomo de cerdo asado, cubierto con una capa generosa de queso mozzarella gratinado y salsa criolla, acompañado de puré de papa.
Posta Negra a la Cartagenera
Corte de res cocinado lentamente en una salsa oscura y dulce a base de panela y especias, acompañado de arroz con coco y patacones.
Lengua en Salsa de la Abuela
Medallones de lengua de res supremamente suaves, cocinados a fuego lento en salsa criolla con un toque de cerveza, acompañados de arroz y ensalada.
Arroz Con Pollo Desmechado
Clásico arroz preparado con pollo desmechado, verduras seleccionadas (zanahoria, arveja, habichuela), servido con papas de paquete y salsa de tomate.