Menú
Super promo del mes
Pulled Pork
300 g Jugosa carne de cerdo premium ahumada lentamente durante 12 horas con madera de roble, desmenuzada a mano y bañada en nuestra salsa BBQ artesanal.
Mixta de Carnes con Acompañamientos
300 g Deliciosa carne de cerdo, ternera, mamona y morcilla, preparada de forma artesanal. Escoge 2 acompañamientos.
Chicharrón Ahumado
Tocino de cerdo premium ahumado por horas hasta lograr una carne suave y sabor profundo, finalizado a alta temperatura para una costra dorada y ultracrujiente.
Combo Sandwich Pulled Pork + Coca Cola
Sándwiches Pulled Pork*1 + Gaseosa Coca-Cola 400 ml*1
Texas Personal
Opción Texas Personal 300 g Brisket, costilla, pulled pork y morcilla. Escoge 2 acompañamientos.
Entradas
Tacos
Tres tacos en tortilla de maíz rellenos con nuestra mejor selección de pulled pork ahumado, servidos con cebolla encurtida y cilantro fresco.
Chinchulines
Chunchullos seleccionados, dorados a la perfección con un toque secreto de la casa, crujientes por fuera y suaves por dentro, servidos con mousse de aguacate.
Nachos Brisket
Nachos crocantes con brisket, pico de gallo, queso cheddar y guacamole, llenos de sabor y perfectos para compartir.
Chicharrón Ahumado
Tocino de cerdo premium ahumado por horas hasta lograr una carne suave y sabor profundo, finalizado a alta temperatura para una costra dorada y ultracrujiente.
Nachos Pulled Pork
Nachos crocantes con pulled pork jugoso, pico de gallo, queso cheddar y guacamole, llenos de sabor y perfectos para compartir.
Los Reyes del Ahumador
Panceta
300 g Panceta de cerdo premium con el balance ideal de carne y grasa, sazonada con especias de la casa a la perfección hasta alcanzar una textura irresistiblemente crocante. Escoge 2 acompañamientos.
Costillas San Luis
400 g Costilla de cerdo ahumada a fuego lento durante 10 horas, tierna y jugosa por dentro y fuera, brutalmente deliciosa. Escoge 2 acompañamientos.
Pulled Pork
300 g Jugosa carne de cerdo premium ahumada lentamente durante 12 horas con madera de roble, desmenuzada a mano y bañada en nuestra salsa BBQ artesanal.
Ossobuco Ahumado
450 g Corte único: jarrete ahumado a la perfección, tierno hasta el hueso, bañado en una reducción de sus propios jugos. Escoge 2 acompañamientos.
Alas Ahumadas
450 g 12 piezas: crujientes por fuera, jugosas por dentro. Marinadas en nuestro rub de la casa, ahumadas a la leña y terminadas a la parrilla, bañadas en salsa BBQ. Escoge 2 acompañamientos.
Asado de Tira
400 g Una imponente costilla de res ahumada con una costra crujiente por fuera y una carne increíblemente jugosa por dentro. Escoge 2 acompañamientos.
Martillo de Thor
600 g Corte majestuoso de res cocinado lentamente en su propio jugo y vino tinto. Carne ultratierna que se deshace al tacto, de sabor intenso y textura melosa. Servido con su hueso central. Escoge 2 acompañamientos.
Brisket
300 g El rey de la casa: 14 horas de ahumado con nuestro rub secreto, servido en jugosas rebanadas que se deshacen en la boca. Escoge 2 acompañamientos.
De la Parrilla al Carbón
Churrasco
300 g Corte tierno y jugoso de lomo alto, asado a la parrilla en el término de tu elección, acompañado de nuestro chimichurri artesanal. Escoge 2 acompañamientos.
Punta de Anca
300 g Exquisito corte tradicional, famoso por su jugosidad extrema y su suave textura. Asado a la brasa con su capa de cobertura natural que potencia todo su sabor.
Ventanillas Argentinas
La joya de la costilla de res. Elegido por su ternura inigualable y su jugosidad superior. Braseado despacio sobre brasas vivas hasta lograr que la carne se desprenda del hueso. Escoge 2 acompañamientos.
T-Bone
400 g Corte premium, tierno y jugoso, sellado a la parrilla para resaltar todo su sabor y lograr una costra dorada e irresistible. Escoge 2 acompañamientos.
Tablas
Texas Personal
Opción Texas Personal 300 g Brisket, costilla, pulled pork y morcilla. Escoge 2 acompañamientos.
Texas Para 2
Opción Texas para 2 600 g Brisket, costilla, pulled pork y morcilla. Escoge 2 acompañamientos.
Mixta
300 g Deliciosa carne de cerdo, ternera, mamona y morcilla, preparada de forma artesanal. Escoge 2 acompañamientos.
Texas Para 4
Opción Texas para 4 1200 g Brisket, costilla, pulled pork y morcilla. Escoge 2 acompañamientos.
Sándwiches
Sándwiches Pulled Pork
200 g Jugosa carne de cerdo desmechada, marinada en especias y cocinada lentamente a fuego bajo, servida sobre pan brioche, coleslaw, queso cheddar y pepinillos. Acompañada de papa francesa.
Sándwiches Brisket
200 g Jugoso pecho de res ahumado por más de 12 horas, bañado con nuestra salsa de la casa. Servido en pan brioche tostado, coleslaw, pepinillos y queso cheddar. Acompañado de papa francesa.
Sándwiches Pastrami
200 g Pastrami ahumado, queso cheddar, pepinillos crujientes y coleslaw en pan de centeno. Clásico, jugoso y lleno de sabor, acompañado de papa francesa.
Menú Infantil
Tenders de Pollo
Tiritas de pechuga de pollo supercrujientes por fuera y jugosas por dentro, acompañadas de papas a la francesa.
Adiciones
Arepa Boyacense
Arepa boyacense tradicional dorada a la parrilla con centro suave.
Porción Papa Criolla
Porción de doradas y crujientes papas criollas sazonadas.
Papa Salada
Porción de papa sabanera tradicional cocida con sal de roca.
Mac & Cheese
Cremosos macarrones en rica salsa de queso cheddar gratinado.
Ensalada Coleslaw
Porción de fresca y cremosa ensalada coleslaw tradicional con repollo y zanahoria.
Porción Papa Francesa o Cascos
Porción de crocantes papas a la francesa o en cascos sazonadas.
Bebidas
Refajo Andina
Tradicional mezcla colombiana de cerveza y gaseosa.
Agua con Gas
Botella de agua purificada con burbujas de gas.
Limonada Natural
Clásica limonada casera recién exprimida.
Cerveza Tres Cordilleras Mítica
Cerveza artesanal colombiana Tres Cordilleras Mítica.
Cerveza Club Dorada
Cerveza premium Club Colombia Dorada helada.
Gaseosa Postobón 400 ml
Refrescante gaseosa Postobón de 400 ml en sabores surtidos.
Mr. Tea Limón
Refrescante té embotellado Mr. Tea.
Cerveza Coronita
Cerveza clara importada Coronita helada.
Cerveza Águila Lata
Cerveza lager colombiana Águila en lata helada.
Gaseosa Coca-Cola 400 ml
Icónica gaseosa Coca-Cola helada de 400 ml.
