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Entradas
Ensalada de Salmón Ahumado
Mix de lechugas y espinaca, salmón ahumado, zanahoria, pepino, supremas de naranja, aguacate, cacahuates, queso de cabra y aderezo cremoso de aguacate.
Rollos Vietnamita Frescos
Rellenos de vegetales crudos, zanahoria, elotes, ejotes, espinacas, lechuga, betabel, aguacate y cacahuates, servidos con salsa de tahín, cacahuate y cítricos.
Ensalada de Quinoa
Quinoa blanca, lentejas, tomate cherry, zanahoria, ejotes, calabacitas, espinacas, semillas de girasol y queso feta (opcional), marinada con vinagreta de naranja y cilantro.
Rollos Primavera Veganos
Rellenos de vegetales al curry, servidos con salsa de chipotle y tamarindo.
Papas Camote
Con queso parmesano y aceite de trufa.
Guacamole
Con mango, servido con totopos caseros.
Platos Fuertes
Dragon Bowl
400 g De puro power, quinoa, frijoles negros, ejotes, espinacas, papas de camote y hummus de garbanzo y lentejas.
Tortilla de Patata
Servida con ensalada, salsa roja y pan blanco.
Chilaquiles Vegetarianos
Con salsa ranchera, frijoles, espinaca y queso feta.
Chilaquiles Veganos
Pimientos, espinacas, ejotes salteados, tomate cherry, frijoles y papas.
Benedictos Mangata
Huevos pochados sobre pan tostado con nuestro roast beef casero, servidos con salsa holandesa.
Chilaquiles
Chilaquiles con salsa ranchera, servidos con dos huevos fritos o revueltos, tocino, frijoles, espinacas, aguacate y queso feta.
Sándwiches & Wraps
Wrap Potti
Relleno de salmón ahumado, lechuga, pepino, cebolla morada y queso de cabra, con aderezo cremoso de aguacate y cilantro.
My Love Sándwich
Prosciutto, queso mozzarella, tomates rostizados, ensalada verde, pesto de albahaca y reducción de balsámico. Acompañado de papas al horno.
Wrap Yeyo
Tortilla de harina rellena de dos huevos a la mexicana con chile serrano, queso gouda y espinacas. Servido con frijoles y salsa ranchera.
Charly Sándwich
Roast beef (cocción lenta 12 horas), queso brie y mermelada de cebolla morada. Acompañado de papas al horno.
Punta Brava
Huevos revueltos con pimientos, tocino, queso gouda y cebolla morada. Servidos sobre pan integral.
Wrap Vegano Ojo de Agua
Tortilla de espinaca rellena de papa, hummus de garbanzo y lentejas, quinoa, espinacas, elote, pimientos, cebolla morada y frijoles, con salsa ranchera.
BLT Sándwich
Tocino, lechuga, tomate + aguacate, mayonesa y mozzarella. Acompañado de papas al horno.
Bruja Sándwich
Aguacate, espinacas, ejotes rostizados, queso mozzarella, tomates, semillas de girasol y pesto de cilantro. Acompañado de papas al horno.
Flower Sándwich
Roastbeef, queso gouda, huevo frito, lechuga, tomate, cebolla morada y aguacate. Acompañado de papas al horno.
Sano & Fresh
Ensalada Tutti Frutti Completa
Fruta fresca de temporada con granola, miel y yogurt. Porción completa.
Cielo Bowl
Avena, quinoa, chía, canela, leche de coco, plátano, chispas de chocolate, frutos rojos, amaranto, granola y crema de cacahuate o almendras. (Caliente).
Caperucita Bowl
Smoothie bowl frío hecho con frutos rojos, plátano, mango y açaí, acompañado con amaranto, arándanos, semillas de girasol, granola y fruta fresca. (450 g De puro power).
Ensalada Tutti Frutti Media
Fruta fresca de temporada con granola, miel y yogurt. Media porción.
Quinoa Poché
Ensalada tibia de quinoa con ejotes, cherry, pimientos salteados, queso feta, dos huevos pochados y aguacate.
Panadería
Pan de Plátano Vegano
Rebanada de pan de plátano vegano horneado en casa.
Panqué del Día
Rebanada de panqué del día recién horneado.
Brownie Vegano
Brownie vegano de textura suave y chocolatosa.
Chocolatín de 2 pzas
Dos piezas de chocolatín hojaldrado.
Trenza de Manzana de 2 pzas
Dos piezas de trenza hojaldrada rellena de manzana.
Waffle con Mantequilla y Mermelada
Waffle recién hecho servido con mantequilla y mermelada.
Smoothies
Green Fuel
Espinaca, plátano, matcha, vainilla, maple y leche a elegir
Mint Green
Pepino, manzana verde, piña, yogurt griego, espinaca, hierbabuena, agua y miel de abeja.
Muy Berry
Acai, naranja, zanahoria y frutos rojos
Tropical Paradise
Ingredientes: mango, fresa, naranja y piña
Coconut Dream
Agua de coco, plátano, miel, frutos rojos, acai y miel.
Berri-licious
Yogurt, frutos rojos, granola, nuez y miel.
Mango Lassi
Yogurt griego, agave, mango y cardamomo.
Ruby Read
Betabel, chía, soya, plátano, fresa, canela y nuez.
Bebidas
Eco-Green
De espinaca, piña, plátano, naranja y perejil
Cleansing Greens
Pepino , piña, pimiento, naranja y espinacas.
Energy Power
Espinaca, naranja, espirulina, piña y gengibre.
Warrior Uno
Mango, papaya, acai, jugo de naranja y betabel.
Cappuccino Frío
Capuccino Caliente
Sweat Beats
Naranja, manzana, betabel y chía
Desayunos
El Siciliano
Huevos estrellados, prosciutto, tomates horneados, ejotes, pesto y espinaca. Servido sobre pan integral.
Waffle Mix
Huevos revueltos o estrellados, tocino crujiente, miel maple y fruta fresca.
Waffle Especial
Pan Frances con Fruta
Frutas de temporada, crema batida y miel de abeja.
Molletes Integrales
Pan tostado integral con frijoles y queso gratinado, acompañados de pico de gallo y salsa ranchera.
Matcha Frappe
Matcha Frappe de Vainilla
Matcha Frappé Menta
Matcha Frappe de Coco