Menú
Desayunos
Chilaquiles
Crujientes totopos bañados en salsa roja o verde a elegir. Servidos con cremoso queso vegano, guiso de tu elección, frijoles refritos de la casa y un toque de cebolla morada. ¡El clásico mexicano en su versión plant-based!
Tofu a la Mexicana
Delicioso tofu revuelto y sazonado a la mexicana con chile serrano, jitomate y cebolla. Acompañado de frijoles refritos caseros y calientitas tortillas hechas a mano.
Avocado Toast
Crujiente rebanada de pan brioche con chía tostada, untada con nuestro exquisito hummus casero y láminas de aguacate fresco. Una opción ligera, saludable y llenadora.
Protein Pancakes
Deliciosos y esponjosos waffles de proteína de cacao de alta calidad. Decorados con cremosa peanut butter y frutos rojos frescos. Ideales para iniciar el día con energía.
Pan Francés
Exquisito pan brioche vegano suavemente bañado en una rica mezcla de avena, montado con frutos rojos frescos de temporada. Acompañado de dulce miel de maple o agave al gusto.
Entradas
Hummus Casero
Cremosa receta artesanal de hummus de garbanzo hecho en casa, sazonado con especias seleccionadas. Perfecto para el centro y compartir.
Ceviche de Coliflor
Una opción ultrafresca de coliflor horneada, pepino crujiente, tomate cherry, pesto de cilantro de la casa, cebolla, cilantro fresco y aguacate.
Platos Fuertes - Tacos
Taco Pastor de Soya
(Opción 1 de 3) un taco individual servido en tortilla de maíz hecha a mano al momento con pastor de soya bien sazonado.
Taco Bistec de Soya
(Opción 2 de 3) un taco individual servido en tortilla de maíz hecha a mano al momento con sabroso bistec de soya.
Trilogía de Tacos
Tres tacos individuales elaborados en tortillas hechas a mano para probar de todo un poco: uno de pastor de soya, uno de bistec de soya y uno de pibil de jackfruit.
Platos Fuertes - Bowls
Protein Bowl
Completo tazón saludable con deliciosas coles de bruselas horneadas sobre una cama de arroz blanco, aguacate fresco, ensalada de espinacas con tomate cherry y bistec de soya proteico.
Platos Fuertes - Antojos
Mini Bites
5 Piezas minis de boneless de coliflor crujientes. Opción perfecta para calmar el antojo. (No incluye aderezo ranch ni guarniciones, un solo sabor a elegir).
Pizza al Pastor
Pizza individual hecha con queso mozzarella vegano derretido, espinaca fresca, piña dulce y jugosa carne al pastor a base de soya bien sazonada.
Quesabirria Gigante
Espectacular quesabirria elaborada con masa 100% de maíz y hecha a mano al momento, rellena de abundante queso vegano y bistec de soya. Incluye consomé.
Burrito de Carnitas
Envuelto en tortilla de nopal, relleno de frijoles refritos, hummus casero, bistec de soya sazonado al estilo carnitas y pico de gallo fresco.
Hot Drinks
Latte
Clásico café espresso combinado con una capa sedosa de leche vegetal espumada al momento. Suave, cremoso y reconfortante.
Chai Latte
Reconfortante bebida caliente infusionada con una mezcla aromática de especias chai y tu leche vegetal favorita. Balance ideal de sabor.
Café Americano
Café clásico americano caliente, elaborado con granos selectos para obtener un aroma intenso y un sabor equilibrado. Ideal para despertar tus mañanas.
Golden Milk
Tradicional y saludable leche dorada caliente, preparada a base de cúrcuma y especias seleccionadas con propiedades antioxidantes y un sabor único.
Juice Bar - Jugos
Bugs Bunny
Una deliciosa inyección de vitalidad elaborada con zanahoria fresca, un toque picante de jengibre y piña dulce seleccionada.
Supergreens
El shot verde definitivo para tu día: jugo de naranja, perejil, espinaca fresca, apio, jengibre, pepino y un toque de limón.
Coco Spirulove
Refrescante combinación de agua de coco natural, piña dulce, un toque de limón y los beneficios antioxidantes de la spirulina.
Juice Bar - Smoothies
Choco Groove
Cremoso y energético smoothie de cacao puro, peanut butter, leche vegetal, dátiles dulces y plátano. El antojo saludable perfecto.
Papaya Playa
Sabor tropical e hidratante en cada trago: mezcla natural de agua de coco, papaya dulce y piña fresca.
Juice Bar - Coolers
Electrolitos
Tu mejor aliado para la hidratación: suero natural balanceado, ideal para recuperar energía de forma saludable y limpia.
Detox Lemonade
Limonada purificante elaborada con carbón activado, limón fresco y jengibre cold pressed de sabor intenso.
Horchata Latte
Fusión perfecta y deliciosa de nuestra tradicional agua de horchata cremosa combinada con un shot de café espresso de la casa.
Spirulemonade
Limonada natural súper refrescante adicionada con spirulina y un toque balanceado de sal de mar.
Juice Bar - Shots
Immunity Shot
Concentrado potente e ideal para tus defensas, elaborado con jengibre cold pressed, limón natural y un toque de cúrcuma.
Especiales
Arroz con Leche
Arroz con leche de avena y endulzado con monk fruit. NO contiene azúzcar.
