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ENTRADAS
AGUACHILE ROJO
Aguachile con camarón curtido en jugo de limón y salsa de chile de árbol.
AGUACHILE NEGRO
160 gr de camarón curtido con jugo de limón, con salsas negras, cebolla morada, pepino y aguacate.
TIRADITO DE ATUN
Láminas de atún con salsa de la casa, espinacas y aguacate.
AGUACHILE VERDE
Aguachile con camarón curtido en jugo de limón y salsa de jalapeño tatemado.
OSTIONES ROCKEFELLER MEDIA ORDEN
6 ostiones gratinados con nuestra salsa rockefeller y tocino.
LAMINAS DE ATÚN
Láminas de atún sellado con semillas de sésamo tostado y bañados con salsa de la casa.
CEVICHE FRITO CON CHIPOTLE
Ceviche con mariscos fritos de temporada, pasta de chipotle, verduras del día y maíz cocido.
OSTIONES MANJAMAR
Media docena de ostiones sazonados a la parrilla con nuestro aderezo de la casa y gratinados.
CEVICHE PARA COMPARTIR
Ceviche con jitomate, cebolla, pepino, aguacate y jugo de limón, 180 gr.
OSTIONES RASURADOS MEDIA ORDEN
Ostión fresco con salsa rasurada de la casa.
COCTELES
COCTEL DE PULPO
Cóctel a base de clamato con pulpo, verduras del día y mariscos de temporada.
COCTEL CAMPECHANO
Cóctel a base de clamato con camarón, verduras del día y mariscos de temporada.
COCTEL DE CAMARON
Cóctel a base de clamato con camarón, verduras del día y mariscos de temporada.
MOLCAJETES TORRES Y MAS
MOLCAJETE CHICHARRON DE PESCADO
Pescado frito, acompañado de guacamole, chile quebrado y cilantro.
CAMARONES MANJAMAR
Camarones con cabeza marinados al carbón, bañados con nuestro aderezo de la casa gratinados, acompañados con papas galeanas y verduras al vapor.
MOLCAJETE MANJAMAR
Arrachera, pollo y camarón con cabeza, en nuestra salsa borracha con queso panela asado, salchicha, cebolla cambray y nopal.
MOLCAJETE CHICHARRON DE RIB EYE
Rib eye marinado y sazonado, acompañado de guacamole y cilantro.
CARNITAS DE ATUN
Atún frito con nuestro sazonado de la casa sobre una cama de guacamole y cebolla morada.
MOLCAJETE MAR Y TIERRA
Pescado y camarón frito, rib eye marinado, acompañado de guacamole, chile quebrado y cilantro.
TACOS Y TOSTADAS
TOSTADA TIRADITO DE ATUN
Láminas de atún fresco con una cama de guacamole, tomate cherry, naranja, pimiento rojo, hoja de espinaca, cebolla francesa y pepino con nuestra salsa
BURRITO MARLIN
Burrito en tortilla de maíz con atún ahumado, queso, frijoles y aguacate.
TACO DE PULPO CHICHARRON BOTANERO
Taco en tortilla de maíz con pulpo crocante, salsa de tamarindo, aguacate y cebolla.
VOLCAN
Tostada con base de frijoles, proteína a elegir, queso gratinado, aguacate y chile quebrado.
TACO ROSARITO
Taco en tortilla de maíz con camarón o pescado, adobo de guajillo, arroz y frijoles.
TACO ENSENADA
Taco en tortilla de harina con ensalada de col y proteína a elegir.
TOSTADA DE CEVICHE
Tostada con pescado blanco o camarón, jitomate, cebolla, pepino y jugo de limón.
TOSTADA CHICHARRON DE SALMON
Tostada con chicharrón de salmón crocante, verduras del día y chimichurri.
TOSTADA DE ATUN
Tostada con tartar de atún aleta amarilla, chipotle y mayonesa.
TACO GOBERNADOR
Taco en tortilla de maíz con camarón, pimientos a la plancha y costra de queso.
CALDOS SOPAS Y ENSALADAS
CALDO DE CAMARON
Caldo acompañado de camarón.
CALDO DE PESCADO
Caldo con papa troceada, zanahoria y cubos de pescado blanco.
ENSALADA VERDE DE ATUN
Ensalada con manzana asada, atún en costra, chía, mix de verduras del día y aderezo de miel.
SOPA DE MARISCOS
Caldo de guajillo con mariscos de temporada.
ENSALADA VERDE MANJAMAR
Zanahoria, pepino y tomate cherry con aderezo chimichurri y amaranto.
PF FILETE DE PESCADO
FILETE ZARANDEADO
Filete de pescado al gusto, con arroz papas a la francesa y ensalada.
FILETE A LA VERACRUZANA
Filete de pescado al gusto, con arroz papas a la francesa y ensalada.
FILETE A LA MANTEQUILLA
Filete de pescado al gusto, con arroz papas a la francesa y ensalada.
FILETE EMPANIZADO
Filete de pescado al gusto, con arroz papas a la francesa y ensalada.
FILETE AL MOJO DE AJO
Filete de pescado al gusto, con arroz papas a la francesa y ensalada.
FILETE A LA DIABLA
Filete de pescado al gusto, con arroz papas a la francesa y ensalada.
FILETE AL AJILLO
Filete de pescado al gusto, con arroz papas a la francesa y ensalada.
FILETE A LA PLANCHA
Filete de pescado al gusto, con arroz papas a la francesa y ensalada.
PF CAMARONES
CAMARONES AL MOJO DE AJO
Camarones al gusto con arroz, papas a la francesa, y ensalada.
CAMARONES A LA MANTEQUILLA
Camarones al gusto con arroz, papas a la francesa, y ensalada.
CAMARONES A LA DIABLA
Camarones al gusto con arroz, papas a la francesa, y ensalada.
CAMARONES AL COCO
Camarones al gusto con arroz, papas a la francesa, y ensalada.
CAMARONES EMPANIZADO
Camarones al gusto con arroz, papas a la francesa, y ensalada.
CAMARONES ENVUELTOS EN TOCINO
Camarones al gusto con arroz, papas a la francesa, y ensalada.
CAMARONES ROCA
Camarones al gusto con arroz, papas a la francesa, y ensalada.
CAMARONES AL AJILLO
Camarones al gusto con arroz, papas a la francesa, y ensalada.
CAMARONES A LA PLANCHA
Camarones al gusto con arroz, papas a la francesa, y ensalada.
PF PULPO
PULPO A LA DIABLA
Pulpo a la parrilla con papa galeana y esparragos.
PULPO ZARANDEADO
Pulpo a la parrilla con papa galeana y esparragos.
PULPO AL MOJO DE AJO
Pulpo a la parrilla con papa galeana y esparragos.
PULPO A LA PARRILLA
Pulpo a la parrilla con papa galeana y esparragos.
PULPO AL AJILLO
Pulpo a la parrilla con papa galeana y esparragos.
PARA COMPARTIR
MARISCADA
Chicharron de pescado, filetes de pescado, camarones empanizados, tostadas de ceviche de pescado, aros de cebolla, papas a la francesa, arroz y ensala
PARRILLADA MAR Y TIERRA
Arrachera, pollo y camarón con una porción de guacamole, cebolla cambray, nopal y chiles rellenos de queso y tocino.
PARRILLADA DE MARISCOS
Parrillada 5 personas aprox. mojarra, chicharron de pescado, brochetas de camarón y verduras y unos chiles rellenos de queso y tocino.
ESPECIALES
PASTA ALFREDO CON CAMARONES
Pasta estilo alfredo, mix de quesos, camarones y chile poblano.
HAMBURGUESA DE CAMARON
Hamburguesa con trozos de camarón, tocino, queso, aderezo secreto de la casa y papas a la francesa.
ENCHILADAS SUIZAS CON CAMARON
Enchiladas suizas de camarón, con salsa mexicana, cubiertas con salsa verde y queso.
CROQUETAS DE MARLIN AHUMADO
Salteado de marlín mezclado con papa cocida, queso parmesano, queso asadero, empanizado con panko y montado con aderezo chipotle.
SALMON AL GUSTO
Salmón en preparación a elegir con espárragos y papas troceadas en especias de la casa.
ARROZ MARINERO
Arroz con mariscos de temporada, toque de chile huajillo y verduras del día.
SALMON A LA TOSCANA
Salmón a la parrilla bañado con una crema a base de tomate cherry, espinaca, ajo rostizado, flameado con mezcal y queso parmesano, acompañado de verdu
CARNES
CIELO MAR Y TIERRA
Arrachera, pollo y camarones a las brasas acompañados de papas a la francesa.
COWBOY 300 GRAMOS
300 gr de cowboy a la parrilla barnizado con mantequilla y romero. acompañado con chile caribe relleno de queso y espárragos asados envueltos con toci
RIB EYE 400GR
Corte de rib eye 400 gr acompañado de papas a la francesa.
ARRACHERA 400GR
Corte de arrachera 400 gr acompañada de papas a la francesa.
NIÑOS
CHICKEN TENDERS
Tiritas de pollo acompañadas de papas a la francesa.
CLASSIC BURGER JR
Acompañado con papas a la francesa.
FILETE DE PESCADO JR
Filete de pescado pequeño con arroz y papas fritas.
DEDITOS DE PESCADO
Porción individual de dedos de filete de pescado empanizados con papas a la francesa.
PALOMITAS DE CAMARON
Palomitas de camarón empanizadas con papas a la francesa.