Umai La proeza

ARROZ ROCA

Arroz, soya, zanahoria, brócoli, apio, cebolla, soya, ajo, camarón, carne, pollo, salsa de anguila, fritura, ajonjolí, aderezo de siriracha y camarón

EDAMAMES

Con sal, ajo y salteados con salsa de ajonjolí con picante.

COLIFLOR THAI

Coliflor con aderezo de habanero, almendra,queso parmesano y poro frito.

ENSALADA UMAI

Ensalada orgánica con mango, pepino, queso de cabra, nueces caramelizadas, mirin, jamón serrano y salmón ahumado.

GYOZAS DE CERDO

Gyozas fritas de cerdo con jengibre, salsa sésamo de chile de árbol, aguacate y salsa de anguila con ajonjolí.

ARROZ FRITO MIXTO

Arroz frito, zanahoria, brócoli, apio, cebolla, soya, ajo, camarón, carne, pollo, salsa de anguila, fritura, ajonjolí y aderezo de siriracha.

ARROZ AL CURRY

Arroz al curry, zanahoria, brócoli, apio, cebolla, soya, ajo, camarón, carne, pollo, curry, salsa de anguila, fritura, ajonjolí y aderezo de sriracha

KUSHIAGUES

Cuadros de queso manchego empanizados con panko con aderezo de sriracha.

COCA COLA ZERO

LIMONADA

Limonada endulzada Natural

COCOA COLA LIGHT

REFRESCO DE MANZANA

BOTELLA DE AGUA

SPRITE DE LATA

SPRITE LATA

COCA COLA

LIMONADA FRUTOS ROJOS

Limonada de frutos rojos endulzada Natural

SHORT RIB AL ADOBADO DE NARANJA

Short Rib adobado en salsa dulce picante en cama de espárrago con poro frito, con arroz marinado.

CAMARON ROCA

Camarón capeado, aguacate, lechugas orgánicas mixtas, fritura, salsa de anguila, aderezo sriracha y ajonjolí tostado.

POKE BOWL DE ATUN FRESCO

Arroz marinado, atún fresco,aguacate,edamame,salsa macha,pepino,queso crema,ajonjolí, fritura, mango, poro frito, aderezo sriracha y salsa de aguila

COSTILLA LAQUEADA

Con arroz Gohan con jengibre y ajonjolí, adobo de chile pasilla con miel de abeja.

TOSTADAS DE SALMON MORITA

Wonton, salmón, aderezo de sriracha, aguacate, poro frito,salsa macha, ajonjolí, fritura y salsa de chile tatemada.

POKE BOWL DE SALMON FRESCO

Arroz marinado, salmón fresco, aguacate, edamame, salsa macha, pepino, queso crema, ajonjolí, fritura, mango, poro frito, aderezo siriashia y salsa de

TACOS DE JICAMA

Lamina de jícama, camarón empanizado, wonton frito,salsa macha, aguacate, aderezo de togorashi, poro frito, piña, reducción de jarabe de jamaica. (3

PRIME ROLL

Arroz marinado, alga nori, arrachera, queso crema, aguacate, tampico, fritura, salsa de anguila y aderezo sriracha.

COCO ROLL

Arroz marinado, alga nori, queso crema, kanikama, piña, pepino, aderezo de la casa, fritura, salsa de anguila y tampico.

ROLLO SALMON FLAMEADO

Salmón flameado con cebollín,arroz marinado,alga nori,queso crema,aguacate,pepino,aderezo de la casa fritura salsa de anguila y aderezo sriracha

ROLLO ROCA

Arroz marinado, alga nori, queso crema, aguacate, camarones capeados,aderezo de la casa, fritura, salsa de anguila y aderezo sriracha.

MANGO ROLL

Arroz marinado, alga, camarón, mango, nuez caramelizada, pepino, queso philadelphia, fritura, salsa de anguila y aderezo sriracha.

ROLLO DE ATUN

Arroz marinado, alga nori, atún, queso crema, pepino, natural, aguacate, fritura, salsa de anguila y aderezo sriracha.

ROLLO KANIKAMA SPICY

Arroz, pepino, queso crema, aguacate, ajonjolí, salsa de anguila y aderezo de la casa, fritura, kanicama con aderezo siriracha.

ROLLO HAMACHI KUKAN

Arroz marinado,hamachi,aderezo de serrano, tostada, aguacate,queso philadelphia, fritura, salsa de anguila, aderezo, ajonjolí y poro frito

ROLLO SATURA

Arroz marinado, alga nori, queso crema, pepino, salmón natural, aguacate, fritura, salsa de anguila y aderezo sriracha.

ROLLO CHEFU DE SALMON

Arroz marinado, alga nori, queso crema, pepino, salmón empanizado, aguacate, fritura, salsa de anguila, aderezo sriracha y ajonjolí.

ROLLO SPICY TUNA

Arroz marinado, queso crema,pepino,atún marinado fresco,aguacate,fritura,ajo confitado,ajonjolí,salsa de anguila,aderezo togarashi aceite de ajonjoli

NIGIRI ATUN FRESCO CON SALSA PONZU 20GR

Atún Fresco con Salsa Ponzu

NIGIRI KANIKAMA CON TOGARASHI 20GR

Kanikama con Togarashi

NIGIRI ATUN FRESCO DEL CHEF

Con ajo confitado con chile de árbol.

NIGIRI SALMON CON RALLADURA DE NARANJA 20G

Salmón Fresco con Ralladura de Naranja

NIGIRI DORADO PONZU 20GR

Dorado Ponzu

NIGIRI CAMARON CON MASAGO FLAMEADO 20GR

Camarón con Masago Flameado

NIGIRI ANGUILA SALSA PONZU ADEREZO DE TOGARASHI 20GR

Anguila Salsa Ponzu Aderezo de Togarashi, rodaja de limón

NIGIRI HAMACHI ADEREZO DE HABANERO 20GR

Hamachi Aderezo de Habanero Flameado

NIGIRI FILETE DE RES CON SALSA DE AJONJOLI 20GR

Filete de Res con Salsa de Ajonjolí

ROLLO COMO COMI

Arroz marinado salmón flameado aderezo togorashi,aguacate,fritura,camarón capeado,ajonjolí,rodaja de limón,salsa anguila,sriracha aceite de ajonjoli

ROLLO SALMON KING

Arroz marinado, salmón fresco, aguacate, fritura,atún, cebollín, kanikama con sriracha, fritura de kanikama, aceite de ajonjolí.

ROLLO CANGREJO FRITO

Arroz marinado, cangrejo frito, pasta de kanikama, ajonjolí, cebollín con sriracha, dorado por fuera, aguacate por dentro, salsa de anguila togarashi

ROLLO DE ATUN CRUNCH

Atún arroz marinado,alga aderezo de thogarashi,poro frito, kanikama,aguacate,fritura,ajo confitado con salsa macha,cebolla frita, aceite de ajonjoli

ROLLO MASAGO FLAMA

Dorado arroz marinado, alga, aderezo de thogarashi,poro frito, aguacate, masago flameado con mayo ajonjolí

ROLLO MERCURIO ANGUILA

Anguila ahumada capeada, kanikama, pepino, queso philadelphia, aderezo de chile morita, ajonjolí, limón, fritura, salsa de anguila y aderezo sriracha.

ROLLO DORADO ROCK

Pez dorado, arroz marinado, alga, aderezo de thogarashi, cebolla frita, poro frito, kanikama, aguacate, camarón capeado.