TAJAL Cocina Mexicana Asadero

Enchiladas de Queso panela

3 pz de enchiladas rojas con frijoles refritos, arroz y queso cotija.

Enchiladas de Mole

3 pz de enchiladas de mole con pollo deshebrado con queso cotija, frijoles refritos y arroz

Sopes de Carne Deshebrada

Frijol untado, lechuga, cotija, crema y salsa roja.

Sopes de Pollo

Frijol untado, lechuga, cotija, crema y salsa roja.

Delicioso Chile en Nogada

Nueces de castilla, semilla de calabaza, almendras, pistaches, arandanos, nueces pecanas, ciruela. chabacano, durazno, pera, manzana, acitron (dulce de visnaga) carne de cerdo y res. Bañado en salsa de almendras con queso ricotta y granola. Acompañado de una porción de arroz.

Salmón en Salsa de Piña

Piña asada con toque de habanero con vegetales y arroz con toque de ajo.

Salmón en Salsa de Hongos

250gr de salmón en salsa cremosa de hongos en su jugo con vegetales y arroz.

Salmón a la Parrilla

250gr de salmón a la parrilla condimentada con vegetales y arroz con un toque de ajo.

Salmón a la Hierbas Finas

Ensalada de Betabel

Mezcla de lechugas, con vinagreta de cítricos, gajos de naranja, queso feta, nueces mixtas y pasas.

Ensalada César

Lechuga romana, gajos de tomate, croutones y queso parmesano.

Ensalada Griega

Mezcla de lechugas, pepino, gajos de tomate, aceituna negra, queso feta u cebolla morada.

Costillas BBQ

400 gr de costillas en salsa BBQ. Con papas a la francesa.

Alitas BBQ

450gr de alitas en salsa BBQ con papas a la francesa.

Sopecitos de Marlín

Lechuga, crema y queso cotija.

Alitas Búfalo

450gr de alitas en salsa Buffalo con papas a la francesa

Pechuga en Salsa de Hongos

Pechuga sazonada en su jugo con hongos, cebolla y ajo

Pechuga en Salsa de Piña

250gr de pechuga con trozos de piña con un toque de chile habanero acompañado con mix de vegetales y arroz blanco on un toque de ajo

Pechuga con Mole de la Casa

250gr de pechuga en mole artesanal acompañado de mix de vegetales y arroz blanco con un toque de ajo

Pechuga al vino blanco

250 gr de pechuga con crema Alfredo acompañado de vegetales y gajos de papa

Pechuga en crema de chipotle

250gr de pechuga en crema de chipotle acompañada de vegetales y arroz blanco con toque de ajo

Pozole

Rico pozole con pierna de cerdo, espinazo, grano pozolero, repollo y rábanos.

Caldo de Res

Jugosa carne de res, chambrete, repollo, garbanzo, zanahoria, papa cambray y arroz rojo.

Caldo Tlalpeño

Pechuga de pollo desmenuzada con arroz, garbanzo, vegetales, chile chipotle y aguacate

Menudo

24 oz de menudo con panza de res, pata y maíz pozolero

Hamburguesa de Pollo

Hamburguesa de pollo sazonada con queso cheddar, lechuga, rodajas de tomate y papas francesas crujientes echas al momento.

Top Sirloin

Jugosa carne Top Sirloin acompañado de vegetales, penca de nopal, jalapeño, cebolla y frijoles refritos. 250gr

Tampiqueña de Pollo

Pollo a la plancha con enchilada de queso en salsa roja, frijoles refritos, arroz rojo, salsa bandera y aguacate. 250gr

Tampiqueña de Arrachera

250gr de arrachera, con enchilada de queso en salsa roja, arroz rojo, frijol refrito, salsa bandera y aguacate.

Hamburguesa de Res

Hamburguesa de res preparada con queso cheddar, lechuga, rodajas de tomate, tiras de tocino y papas francesas.

Arrachera

250gr de arrachera sutilmente marinada acompañada de vegetales, penca de nopal, jalapeño, cebolla y frijoles refritos.

Pescado Empanizado

Acompañado de ensalada mixta y arroz.

Pescado Al Mojo de Ajo

250gr de pescado condimentado en ajo, limón, mantequilla, vinagre, salsas negras, acompañado de ensalada mixta y arroz.

Pescado a la Veracruzana

Aceituna verde, chile guero, alcaparra en salsa ranchera. Acompañado de ensalada mixta y arroz.

Fettuccini Alfredo

300gr de pasta en crema de Alfredo, mantequilla, cebolla, ajo y vino blanco

Huevos Americanos

Huevos estrellados volteados, 2 hot cakes y tiras de tocino. Acompañados de frijoles refritos y papas sazonadas.

Panela Asada

Huevos estrellados en salsa verde y nopal asado. Acompañados de frijoles refritos y papas sazonadas.

Huevos Rancheros

Sobre tortilla frita estrellados, volteados bañados en salsa ranchera jugosa. Acompañados de frijoles refritos y papas sazonadas.

Huevos Divorciados

Estrellados sobre tortilla frita en salsa roja y verde. Acompañados de frijoles refritos y papas sazonadas.

Huevos California

Chile california asado relleno de queso monterrey, huevos estrellados bañados en salsa ranchera. Acompañados de frijoles refritos y papas sazonadas.

Huevos Poblanos

Revueltos con rajas de chile poblano, cebolla y elote. Acompañados de frijoles refritos y papas sazonadas.

Claras a la Mexicana

Revueltas con nopales a la mexicana y queso panela. Acompañados de frijoles refritos y papas sazonadas.

Huevos a Caballo

Huevos bañados en salsa ranchera top sirloin o arrachera 125 gramos. Acompañados de frijoles refritos y papas sazonadas.

Huevos Mayas

Estrellados sobre tortilla con jamón bañados en salsa roja y plátano macho. Acompañados de frijoles refritos y papas sazonadas.

Machaca de Res Ranchera

Salsa ranchera jugosa de jitomate, cebolla y chile california. Incluye frijoles refritos.

Bistec a la Mexicana

Jitomate, cebolla, chile jalapeño y nopales. Incluye frijoles refritos.

Machaca de Res con Huevo

A la mexicana, tomate, cebolla y chile. Incluye frijoles refritos.

Chilaquiles con Rib Eye

Chilaquiles rojos con queso y crema. Incluye frijoles refritos y papas sazonadas

Hígado Encebollado

Con salsa de la casa. Incluye frijoles refritos.

Arrachera

Chilaquiles rojos con queso y crema. Incluye frijoles refritos.

Bistec Mar y Tierra

Camarón y top sirloin a la mexicana. Incluye frijoles refritos.

Top Sirloin

Chilaquiles rojos con queso y crema. Incluye frijoles refritos.

Bistec Ranchero

Salsa ranchera jugosa, jitomate, cebolla y chile california. Incluye frijoles refritos.

Chilaquiles con Hongos

En salsa verde de tomatillo, hongos marinados, queso y crema. Incluye frijoles refritos.

Chilaquiles Caseros

Rojos o verdes con queso panela y huevos revueltos a la mexicana. Incluye frijoles refritos.

Chilaquiles Poblanos

Salsa y rajas de chile pasilla, grano de elote, queso y crema. Incluye frijoles refritos.

Chilaquiles al Cilantro

Salsa de cilantro cremosa y hogos en su jugo. Incluye frijoles refritos.

Chilaquiles Enmolados

Mole del chef queso monterrey , cebolla y crema. Incluye frijoles refritos.

Chilaquiles Chipotle

Queso monterrey y crema. Incluye frijoles refritos.

Chilaquiles Verdes

Salsa de tomatillo, queso monterrey y crema. Incluye frijoles refritos.

Chilaquiles con Camarón

Mozarella, crema, salsa a elegir. Incluye frijoles refritos y papas sazonadas

Omelette de Nopal con Claras

Espinaca, nopales asados, hongos y queso panela, bañado en salsa poblana. Se acompaña de frijoles refritos, papas sazonadas y queso monterrey en el interior.

Omelette en Salsa de Tomate

Queso panela, espinaca y jamón. Se acompaña de frijoles refritos, papas sazonadas y queso monterrey en el interior.

Omelette de Rajas Poblanas

Rajas de chile poblano asado y grano de elote, bañado en la misma. Se acompaña de frijoles refritos, papas sazonadas y queso monterrey en el interior.

Omelette a la Mexicana con Claras

Nopales a la mexicana, queso panela bañado en salsa de elote tatemado. Se acompaña de frijoles refritos, papas sazonadas y queso monterrey en el interior.

Omelette Florentina

Espinaca, tocino, cebolla y hongos en su jugo. Bañado en salsa de elote tatemado. Se acompaña de frijoles refritos, papas sazonadas y queso monterrey en el interior.

Omelette con Camarón Ranchero

Camarón en salsa de la casa, jitomate, cebolla, chile california. Se acompaña de frijoles refritos, papas sazonadas y queso monterrey en el interior.

Omelette de Hongos

Hongos marinados en su jugo bañado en salsa roja. Se acompaña de frijoles refritos, papas sazonadas y queso monterrey en el interior.

Omelette Vegetariano de Claras

Hongos marinados en su jugo, espinaca y jitomate. Se acompaña de frijoles refritos, papas sazonadas y queso monterrey en el interior.

Omelette Mar y Tierra

Camarones y arrachera bañado en salsa ranchera. Se acompaña de frijoles refritos, papas sazonadas y queso monterrey en el interior.