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Aguachiles
Sashimi Atún
Láminas finas de atún fresco 120 g marinadas, acompañado de pepino en rodajas, cebolla morada julianas, serrano picado y aguacate en cubos.
Aguachile Mixto
Combinación de camarón curtido (100 g) y camarón cocido (80 g), con pepino, cebolla morada, cilantro fresco y aguacate. Salsa a elección (serrano, mango habanero o negra, sazonado con sal marina y jugo de limón.
Aguachile grande
A escojer: serrano, chiltepin, mango habanero o salsas negras camarón jumbo curtido acompañado de cebolla morada, pepino rayado, aguacate y mango natural en el caso de la vercion mango habanero
Aguachile Especial
Mezcla de camarón cocido (80 g), camarón curtido (80 g), cubos de atún fresco (60 g) y pulpo a la plancha (60 g), bañados en salsas negras. Se acompaña con pepino, cebolla morada, cilantro fresco y aguacate. Se sazona con jugo de limón, sal y pimienta.
Aguachile chico
Aguachile camarón jumbo curtido(6 piezas) en serrano, chiltepin, salsas negras, mango habanero, cebolla morada, pepino rayado, aguacate, mango natural en el caso de vercion mango habanero.
Cócteles
Coctel Mediano
250 g de camarón cocido, mezclado jitomate picado, cebolla blanca, cilantro, jugo de limón, salsa a base de jugo de camarón, catsup y chile jalapeño. Se sirve con 50 g de aguacate en cubos.
Vaso Medio L
Porción mixta de 250 g de camarón cocido y curtido, 100 g de cubos de atún fresco, 80 g de pulpo, jitomate, cebolla, cilantro, clamato, y salsas negras (soja, inglesa y salsa de ostión).
Especial Vaso L
Porción de 500 g de camarón cocido, jitomate, cebolla, cilantro, jugo de limón, salsa especial de la casa (con clamato, chile serrano, jugo de camarón y especias), y aguacate.
Coctel Grande
350 g de camarón cocido, jitomate, cebolla, cilantro, jugo de limón, salsa de camarón y catsup, y aguacate.
Mariscos Barra Caliente
Camaron Empanizado
Porción de 200 g de camarones grandes, empanizados con pan molido, ajo en polvo, pimienta blanca y sal, fritos hasta dorar. Acompañado de ensalada fresca (lechuga, tomate, zanahoria rallada), arroz blanco y aderezos tipo tártara y mayonesa.
Camarones Tocineta
180 g de camarones jumbo envueltos en tocino ahumado (60 g) y queso mozzarella, horneados hasta gratinar. Servidos con ensalada (lechuga, tomate, pepino), arroz blanco y aderezos.
Chicharrón de Pescado
180 g de tiras de pescado blanco empanizadas y fritas, acompañadas de papas fritas (100 g), tortillas de maíz (3 unidades), salsa picante y aderezos.
Filete Empanizado
200 g de filete de pescado blanco, empanizado con pan molido, ajo en polvo, pimienta negra y sal, frito hasta dorar. Servido con ensalada (lechuga, tomate, zanahoria), arroz blanco, salsa tártara y aderezos.
Camarones Zarandeados
200 g de camarón jumbo corte mariposa, marinados en salsa Zaranda (mezcla de chile guajillo, ajo, limón, aceite de oliva y especias), asados a la plancha. Acompañados de ensalada (repollo, zanahoria, pepino), papas fritas, salsas negras y aderezos.
Al Coco
200 g de camarones empanizados con mezcla de harina, huevo, y coco rallado natural. Fritos y acompañados de ensalada (repollo morado, zanahoria, pepino), arroz blanco y aderezos dulces.
Tostadas
Ceviche Mix Pescado y Camarón
Tostada de maíz (25 g) con mezcla de pescado blanco (60 g) y camarón cocido (60 g), marinados en limón, sal, ajo y cilantro. Se acompaña con jitomate, cebolla morada, pepino y cilantro.
Aguachile Serrano
Tostada (25 g) con 100 g de camarón curtido, salsa serrano (30 g), pepino, cebolla morada, cilantro fresco y aguacate. Sazonado con limón y sal.
Aguachile M. Habanero
Tostada (25 g) con camarón curtido (80 g) y cocido (80 g), bañados en salsa mango habanero (30 g). Se acompaña con pepino, cebolla morada, cilantro y aguacate. Toques de sal y limón.
La Isla
Tostada (25 g) con camarón curtido (60 g), camarón cocido (60 g), sashimi de atún (40 g), salsas negras, pepino, cebolla morada, aguacate y piña fresca. Sazonado con limón y sal.
Suprema
Tostada (25 g) con camarón curtido (60 g), camarón cocido (60 g), cubos de atún fresco (40 g) y pulpo a la plancha (40 g), bañados en salsa negra picosa. Se acompaña con pepino, cebolla morada, cilantro y aguacate.
Salsas Negras
Tostada (25 g) con camarón cocido (80 g) y curtido (80 g), bañadas en salsas negras, acompañadas de pepino, cebolla morada, cilantro y aguacate.
Atún Fresco
Tostada (25 g) con 100 g de atún fresco en cubos, marinados en salsas negras (soja, ajonjolí, limón). Se acompaña con pepino, cebolla morada, aguacate y fruta opcional (mango, piña o fresa).
Hamburguesas y papas
Papas con Carne Asada
Papas fritas (180 g) cubiertas con 100 g de carne asada marinada con ajo, comino y orégano. Se acompañan con 30 g de cebolla caramelizada, queso rallado, jalapeños en rodajas y aderezos como crema agria y salsa chipotle.
Hamburguesa Especial
Una hamburguesa robusta con 150 g de carne de res tipo sirloin, acompañada de 2 tiras de tocino crujiente (30 g), 1 rebanada de queso amarillo y 1 rebanada de queso blanco. Se complementa con lechuga romana fresca, rodajas de tomate rojo, cebolla morada en julianas y aderezo estilo americano (mayonesa, mostaza, pepinillos y pimentón). Todo servido en pan brioche.
Orden Papas Fritas o Gajo
Porción de 180 g de papas fritas tradicionales o tipo gajo, sazonadas con sal, pimienta negra y pimentón.
Hamburguesa Mar y Tierra
Una fusión de sabores con 120 g de sirloin de carne y 80 g de camarones empanizados, acompañados de 2 tiras de tocino (30 g), queso blanco fundido, aderezo americano, lechuga romana, tomate y cebolla morada. Servido en pan brioche.
Carne asada y tacos
Grina Asada
Tortilla de harina (60 g) rellena con 90 g de carne asada, queso Oaxaca fundido, cebolla morada y salsa roja con chile guajillo y tomate.
Taco Chilaca camaron- asada con queso
Tortilla de maíz (30 g) con 40 g de chile chilaca asado, 30 g de queso panela y proteína a elección, acompañada de cebolla morada y cilantro.
Taco Sirloin
Tortilla de maíz (30 g) con 80 g de sirloin a la plancha, acompañada de cebolla blanca, cilantro y salsa verde hecha con tomatillo, chile serrano y ajo.
Taco Arrachera
Tortilla de maíz (30 g) con 80 g de arrachera marinada en jugo de naranja, ajo, pimienta y comino. Se sirve con cebolla morada encurtida y cilantro.
Gringa Mar y Tierra
Tortilla de harina (60 g) con 60 g de carne asada y 40 g de camarón cocido, queso fundido, cebolla morada y salsa de mango habanero.
