La Toga (Clavijero)
# La Toga (Clavijero) Ubicado en el corazón de Xalapa, en Francisco Javier Clavijero 182, **La Toga** es un restaurante que combina sabor, tradición y ambiente acogedor en plena Zona Centro. Con una propuesta gastronómica que refleja lo mejor de la cocina regional y mexicana, cada platillo está preparado con ingredientes fres
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Pasteles
Cremoso de Fresa Mediano
Pan de tres leches, ligeramente humedecido relleno de queso crema y gelatina con trozos de fresa natural cubierto de gelatina con fresa natural fileteada y una orilla de queso crema.
Tres Leches Macadamia Crema Batida Grande
22 porciones Pan de tres leches, mojado en tres leches. Relleno de macadamia. Cubierto de crema batida.
Zanahoria Mediano
Pan con zanahoria, macadamia, piña y canela. Cubierto de betún de queso. Decorado con crocante de macadamia y macadamia entera.
Tres leches cajeta grande
20-22 porciones. Pan humedecido en tres leches relleno y cubierto de betún de cajeta decorado con un espejo de cajeta y trocitos de nuez de macadamia tostado.
Tres Leches Moka Mediano
14-16 porciones, pan de tres leches, mojado en tres leches. Relleno de crema de moka y nuez de castilla. Cubierto de crema de moka, decorado con chocolate.
Tres Leches Zarzamora Mediano
14-16 porciones, pan de tres leches, mojado en tres leches. Relleno de queso crema. Cubierto de crema batida y mermelada de zarzamora.
Milky Grande
22 porciones, pan de chocolate milky (seco). Relleno y cubierto de betún de queso y chocolate. Decorado con trozos de chocolate milky y una cereza.
Tres Leches Coco Mediano
16 porciones. Pan humedecido en tres leches, relleno de preparado casero de coco. Cubierto de crema batida y decorado con coco tostado.
Tres Leches Macadamia Betún de Queso Grande
22 porciones, pan de tres leches, mojado en tres leches. Relleno de macadamia. Cubierto de crema batida.
Capuchino Mediano
Pan de chocolate, ligeramente mojado con café relleno de betún de queso y mermelada de zarzamora cubierto de betún de queso y chocolate liquido decorado con un espejo de mermelada de zarzamora, nuez de castilla, líneas de cajeta y chocolate, triángulo de chocolate blanco y una cereza.
Pays
Pay de Macadamia Chico
Porción individual, base de costra de pay. Macadamia triturada horneada.
Pay de Guayaba Mediano
12 porciones. Base de nuez de macadamnia, mousse de queso, decorado con nuestra mermelada de guayaba y orilla de crema batida.
Mostachón de Fresa
Grande 12 porciones, base de nuez de castilla, una capa de queso crema. Cubierto de trozos de fresa.
Pay de Queso con Zarzamora
Grande 12 porciones, base de costra de pay. Relleno de queso horneado, cubierto de zarzamora.
Pay de Queso con Fresa
Grande 12 porciones, base de costra de pay. Relleno de queso horneado. Cubierto de fresa natural fileteada y glass de fresa.
Pay de Macadamia
Mediano 12 porciones, base de costra de pay. Macadamia triturada horneada.
Roscas
Rosca de Zanahoria
Pan de zanahoria con toques de canela y nuez de macadamia, cubierto con betún de queso Philadelphia, decorado con nuez de macadamia y cerezas.
Mimosa
Grande 22 porciones, pan de mantequilla. Decorado con macadamia azucarada.
Galletas
Galletas de Macadamia Chicas
220 gr apróx, galletas de macadamia espolvoreadas con azúcar glass en forma de bolita.
Galletas de Macadamia Grande
430 gr aprox, galletas de macadamia espolvoreadas con azúcar glass en forma de bolita.
Velas
Chispa
Vela de bengala para pastel, los colores pueden variar.
Chocolateria
Manguitos Enchilados con Chocolate
Bolsa de 100 gr de Manguitos enchilados cubiertos a la mitad con chocolate.
Nuez de Macadamia Confitada
Nuez de macadamia bañada en chocolate
Almendra Confitada
Almendra bañada en chocolate
Nuez Garapiñada
Bolsita con nueces garapiñadas dulces
Tortugas de Chocolate
Bolsa con 4 pzs. Tortugas de chocolate y dulce de leche con almendra.
