Menú
1. DESAYUNOS
Huevos Motuleños
Estrellados sobre tortilla, jamón, queso, tocino, chícharos y plátano frito en salsa roja
Homelet de Champiñones
3 piezas rellenas de champiñones frescos
Homelet de Jamón
3 piezas rellenas de jamón
Enfrijoladas
Bañadas en salsa de frijol, crema y queso
Empanadas de Camarón con Queso (4 Pz)
Con ensalada fresca
EMPANADAS (4) CAZON, MINILLA, MARISCADA, JAIBA.
CON ENSALADA
Homelet de Camarón
3 piezas rellenas de camarón
Enchiladas suizas
Gratinadas con queso y crema
Huevos Rancheros
Estrellados en salsa roja, verde o divorciados
Empanadas de camarón (4 pz)
Con ensalada fresca
2. ENTRADAS Y COMPLEMENTOS
Arroz con Pollo (Risoto)
Arroz con trozos de pollo con un toque de consomé
Burritos de Cecina
3 piezas de tortilla de maíz, frijol, aguacate y queso
Burritos de Camarón a la Crema
3 piezas de tortilla de harina con camarón y queso
Minilla
200g de carne de pescado deshebrada guisada con hiervas de olor aceitunas y alcaparras
Arroz con Huevo
Arroz acompañado de 2 huevos estrellados
Aguachile de camarón pacotilla
Camarón en salsa de limón, chiltepín y frutas
Molcajete de Cecina en Salsa Borracha
Salsa especial con cerveza y condimentos roja o verde, queso y nopales, cebollas y chiles asados
Camarón Para Pelar
1 kilo de camarón fresco
Ostiones en escabeche
Preparados en vinagre y especias
Queso fresco
Porción de 250g de queso fresco
3. TACOS
Tacos Gobernador
4 piezas. camarón crista preparado en una salsa especial acompañados de queso manchego y chile poblano montados en tortilla de harina
DORADOS DE CAZON O MINILLA
ACOMPAÑADOS DE ENSALADA FRESCA
Tacos de Camarón a la Diabla
4 piezas en combinación de salsas picantes
Taco Fish al Estilo Baja
Pescado capeado con salsa especial y acompañamientos
Tacos de Camarón Enchilpayados
4 piezas bañados en una salsa con especies condimentos cremas y un toque de chilpayas
Tacos Barracuda
4 piezas de camarón empanizado gratinado con salsa de mango o piña
Tacos de Chicharrón de Pulpo
Pulpo crujiente marinado con especies
4. CAMARONES
Camarones Mango Habanero
agridulces en su salsa especial
Camarones Enchilados
fritos, picositos bañados con salsa especial de la casa
Camarones Encebollados
cebolla chile xalapeño y un toque de vino blanco
Camarones Costeños
caldo de camaron, mojo, chiltepin y cebolla fileteada autentico sabor de la costa
Camarones Alvaradeños
Guisados en caldo de camarón, chipotle, mayonesa y crema
Camarones a las Brasas
Asados a las brasas, barnizados en chiltepín o chimichurri
Camarones al Cilantro
crema especies y un toque de cilantro son protagonistas de un buen sabor
Camarones en Salsa Verde
salsa verde a partir de tomatillos y especies
Camarones a la Veracruzana
tomates, cebollas, pimientos, especies, aceitunas y alcaparras
Camarones al Coco
empanizados con Pan y coco deshidratado
5. PESCADOS
FILETE EMPANIZADO
150g acompañado de papas y ensalada
Rueda de Robalo
veracruzana, frita, acuyo, barbacoa
Tamal Marino
filete relleno de mariscos cocido al vapor (queda un poco caldoso lleno de sabor)
Lomo de Pescado (Robalo o Trucha)
Limpios y sin espinas (talla, crema habanero, barbacoa, chiltepín, acuyo)
Filete Relleno de Mariscada
200g gratinado con salsa barbacoa o crema de habanero y arroz
Mojarra
Frita o a la talla
Mojarra Tropical
Frita acompañada de mariscos en salsa de piña