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Para Empezar el Round
Papa a la Huancaína Chiclayana
Esferas de papa prensada, bañadas en crema huancaína y choclo anticuchero.
Tequeños de Queso con Mermelada
Masa de wantán rellena de queso fundente, untada con mermelada artesanal de tomate, que recrea los aromas clásicos de la pizza en una propuesta dulce. Seis unidades.
Tequeños de Knockout
Crujientes tequeños de masa de wantán rellenos de lomo saltado al wok, un golpe directo de sabor. Seis unidades.
Clásicos de la Casa
Milanesa Napolitana
Acompañado de pesto o huancaína.
Pollada
Pecho o pierna de pollo con papas sancochadas y ensalada.
4 Colores
Chanfainita, ceviche, huancaína y tallarín rojo.
Milanesa Clásica
Filete empanizado, dorado y crujiente, servido al estilo tradicional con arroz, papas fritas y ensalada fresca.
Fetuccini
A la huancaína o al pesto, acompañado de pollada, pecho o pierna, o milanesa.
Tallarín Saltado Criollo
Pollo salteado y pasta al wok en salsa oriental.
Pechuga a la Plancha
Acompañado de papas sancochadas, arroz blanco y ensalada de la casa.
Trío Marino
Ceviche, chicharrón de pota y arroz con mariscos.
Chicharrón de Pollo
Acompañado de ensalada fresca y papas fritas.
Donde las Papas Queman
Chaufa del Puerto Chalaco
Chaufa de mariscos, plato de autor inspirado en los sabores asiáticos del primer puerto, coronado con emulsión cítrica y wantanes crujientes en salsa agridulce.
Ensalada Maicelo de Campeonato
Lechuga romana, milanesa de pollo crujiente, crotones, queso parmesano y tomate cherry, ligados con una clásica vinagreta César de ají amarillo.
Lomo Saltado
Jugosos trozos de lomo fino salteados al wok, acompañados de papas fritas y arroz aromático.
Chaufa de Pollo
Arroz salteado al wok, muslos de pollo y wantanes en salsa agridulce.
Encuentro Criollo
Nuestra base de arroz con pollo se encuentra con una jugosa pierna de pollo estilo pollada, crema huancaína y zarza criolla.
Ají de Gallina
Gallina deshilachada en cremosa salsa de ají amarillo, acompañada de arroz, papa, huevo y aceitunas.
Osobuco Adobado
Corte de res estilo italiano, cocinado a baja temperatura en salsa de adobo, acompañado de pappardelle en crema huancaína.
Taculomo Galáctico
Tacu tacu crujiente por fuera y jugoso por dentro, coronado con lomo al wok.
Arroz Achorao by Salvador Pizzardo
Arroz criollo con toques ahumados, panceta a la caja china, palta y cremosa huancaína.
Ceviches & Causas
Ceviche la Mar Brava
Pesca del día y mariscos cocidos en leche de tigre de tres ajíes, coronados con chicharrón de pota y guarnición criolla.
Causa Limeña la Campeona de Pollo
Papa amarilla prensada con toques de ají amarillo y un punto de limón, montada con ensaladilla cremosa de pollo.
Leche de Tigre
Pesca del día con langostinos, acompañada de panko y chifles.
Causa Acevichada
Fusión peruana de causa limeña con topping acevichado, fresca, intensa y llena de sabor.
Ceviche la Punta
Pesca del día curada en limón, ají limo, cebolla roja y culantro, ligada con una ligera leche de tigre que equilibra la tradición norteña y la esencia chalaca.
Causa Pituca
Base de causa mangueada con langostinos en salsa anticuchera, palta braseada, tomates cherry y mayonesa parrillera.
Pa Picar
Alitas
La mejor excusa para compartir, 8 unidades de alitas elige entre BQQ, Picantes, acevichadas o maracuyá
Chaufa de Pollo
Arroz salteado al wok, muslos de pollo y wantanes en salsa agridulce.
Pechuga a la Plancha
Acompañado de papas sancochadas, arroz blanco y ensalada de la casa.
Chicharrón de Pollo
Acompañado de ensalada fresca y papas fritas.
Pollada
Pecho o pierna de pollo con papas sancochadas y ensalada.
Ceviche la Punta
Pesca del día curada en limón, ají limo, cebolla roja y culantro, ligada con una ligera leche de tigre que equilibra la tradición norteña y la esencia chalaca.
Tequeños de Knockout
Crujientes tequeños de masa de wantán rellenos de lomo saltado al wok, un golpe directo de sabor. Seis unidades.
Burguer Maicelo
Carne molida, Jamón, queso, tocino, huevo y papas nativas.
Yucas Bravas
Dados de yuca frita, crujientes por fuera y suaves por dentro, acompañados de nuestra salsa brava secreta y alioli cítrico.
Tequeños de Queso con Mermelada
Masa de wantán rellena de queso fundente, untada con mermelada artesanal de tomate, que recrea los aromas clásicos de la pizza en una propuesta dulce. Seis unidades.
Guarniciones
Huevo Frito
Papas Fritas
Tortita de Choclo 3 uds
Plátano Frito
Arroz Blanco
Camote Glaseado
Pan Crocante de Casa
Palta
Bebidas
Inca Kola sin Azúcar 300 ml
Inca Kola Sabor Original 300 ml
Vaso Frozen
Elige entre Limonada, Chicha, Maracuyá
Coca Cola sin Azúcar 300 ml
Jarra 1 Lt
Elige tu bebida de 1 litro entre los más frescos Limonada, Hierba Luis, Chicha, Limonada de Fresa, Maracuyá
Vaso
Elige un sabor del refrescante vaso de Limonada, Hierba Luisa, Chicha, Limonada de Fresa, Maracuyá
Coca Cola Sabor Original 300 ml
